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Economía

Zafra azucarera: medidas para garantizar la seguridad personal ante el Covid-19

El INTA brindó una serie de protocolos para desarrollar las tareas de plantación y cosecha de manera eficiente y segura.

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Ante el inminente inicio de las labores de plantación y cosecha del cañaveral en Tucumán en el contexto restrictivo y particular que impone el COVID-19, es fundamental que productores, empresas contratistas y operarios se adecuen a las sugerencias de las autoridades sanitarias nacionales, incluyendo las prevenciones en la circulación, transporte y entrega de la materia prima.

Para ello, especialistas del INTA Famaillá ofrecen diferentes recomendaciones de acuerdo al tipo y forma de actividad a realizar:

Protocolo en plantación manual

Surcado y tapado: el operario que conduce el tractor no deberá llevar acompañantes; mientras, en las operaciones de regulación de equipos, las personas involucradas deberán extremar los cuidados de distanciamiento mínimo de 2 m.
Volteo de caña semilla: se dispondrá un solo operario por cada tarea, ya sea de tres o cuatro surcos, evitando las cuadrillas con grupos apareados. De ser necesario esto último, deberán estar distanciados 50 m para que operativamente se puedan realizar controles.
Carga de caña semilla al carro de transporte: en caso de utilizar cargadora, sólo dos operarios estarán en la zona de carga: el tractorista del carro y el operador de la cargadora. Cuando esta tarea sea totalmente manual, se deberán extremar los cuidados entre el operario que levanta el paquete y el que recibe sobre el carro.
Transporte: durante esta tarea, no se deberá permitir la presencia de operarios arriba del carro para evitar o minimizar, además, el riesgo de accidentes.
Descarga de semilla desde el carro: se deberá ubicar un operario de cada lado y dos de ellos en la parte trasera, con distanciamiento mínimo de 1,5 m para distribuir cuatro surcos por cada pasada.
Hachada en el fondo del surco: se distribuirá un operario para realizar esta labor y volver por el surco de al lado. De este modo, siempre se mantendrá un aislamiento de 3 m como mínimo entre ellos.
Zonas de uso común como casillas y comedores: rigen todas las normativas de seguridad como la utilización alternada de estos espacios, ya sea por turnos de acuerdo a la cantidad de operarios o a las directivas impartidas por el responsable.
Protocolo en plantación mecanizada

Este sistema de plantación, generalmente, está compuesto por una máquina de cosecha integral, carros de transporte/abastecimiento y una maquina plantadora, cada uno de ellos operado por una persona. Las precauciones a tener en cuenta son las que se describen a continuación:

Puestos de comando: se deberán mantener limpios y desinfectados al inicio de las tareas y ante eventuales cambios de operarios.
Cabinas: evitar acompañantes y ventilar la misma regularmente.
Casilla rural: por tratarse de un lugar crítico para el contagio por el espacio reducido, deberán turnarse para las comidas y desinfectar las superficies de contacto permanentemente.
Protocolo en cosecha mecanizada

Esta operación cuenta, en forma permanente, con cosechadora integral, tractores para cuarteo o tracción de carros auto vuelco, casilla taller y casilla rural. En cuanto a operarios, el equipo está compuesto por maquinista, cuartero, mecánico y planillero, que en general son relevados por turnos.

En este caso, son válidas las mismas recomendaciones de la plantación mecanizada. debiendo agregar las siguientes:

Casilla de planilla: evitar las aglomeraciones en este sector mientras el chofer de transporte debe identificarse, entregar la documentación y volver a la cabina del camión.
Cambios de turno: entregar el puesto de trabajo perfectamente limpio y desinfectado.
Comunicación: se deberán comunicar las novedades en forma escrita, evitando la cercanía y el contacto directo.
Recomendaciones generales

Para todas las actividades, además, se deberán tener en cuenta estas sugerencias:

Definir un responsable o coordinador que haga cumplir las medidas de seguridad, además de realizar modificaciones según las circunstancias operativas de cada establecimiento.
Restringir el acceso de personas de riesgo (mayores de 60 años o con enfermedades de base respiratorias o inmunodeprimidos) a los predios.
Concientizar a todos los operarios y personal de campo sobre los riesgos de contagio para tomar las precauciones y evitar la transmisión del Coronavirus.

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Economía

El consumo masivo cayó 5,1% en marzo y acumula tres meses consecutivos en baja en todo el país

Los datos surgen de la consultora Scentia. El retroceso se explicó por caídas en la mayoría de los canales, con supermercados y mayoristas entre los más afectados.

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El consumo masivo registró en marzo una caída de 5,1% interanual y profundizó la tendencia negativa del primer trimestre, con una baja acumulada de 3,1%. La reducción se dio en un contexto de retracción generalizada en los canales tradicionales, con excepciones puntuales que no alcanzaron a compensar el resultado global.

Los datos corresponden a un informe de Scentia que verificó que en la comparación mensual, el desempeño volvió a ser heterogéneo entre formatos de venta, aunque con predominio de números en rojo. El deterioro se sostuvo en los principales puntos de venta vinculados al consumo cotidiano.

La dinámica del mes consolidó un escenario en el que la evolución del consumo siguió siendo dispar según el canal, con diferencias marcadas entre formatos y tipos de compra.

Caídas en los canales tradicionales y avance del ecommerce

Los supermercados registraron en marzo una baja de 7% interanual, mientras que los autoservicios independientes retrocedieron 5,1%. En ambos casos, se trata de canales con alta incidencia en el consumo diario.

El informe señaló que el canal mayorista mostró una contracción aún más pronunciada, de 8,8%, lo que refuerza la tendencia de menor volumen en compras de reposición o stockeo. En paralelo, los kioscos y comercios tradicionales (K&T) cayeron 4,5%, también en línea con la retracción general.

En contraste, el ecommerce volvió a destacarse con un crecimiento de 34,3% interanual, consolidándose como el canal de mayor expansión relativa. Sin embargo, su peso todavía no logra compensar la caída en los formatos físicos.

Las farmacias, por su parte, mostraron una leve suba de 0,9%, ubicándose como unoel otro segmento con variación positiva en el mes.

Las canastas, con mayoría de bajas

El comportamiento por categorías también evidenció un predominio de caídas interanual. En el total de canales, rubros como limpieza de ropa y hogar (-12%), perecederos (-9,7%), desayuno y merienda (-8,2%), higiene y cosmética (-5%), impulsivos (-4,3%), alimentación (-4%) y bebidas sin alcohol (-1,4%) mostraron retrocesos interanuales. Mientras que bebidas con alcohol fue el único en crecer (2,6%).

En el acumulado del año, la mayoría de las canastas mantuvo variaciones negativas, lo que refuerza la idea de un consumo todavía contenido: limpieza de ropa y hogar (-7,5%), bebidas sin alcohol (-7,3%), perecederos (-4,7%), higiene y cosmética (-4%), desayuno y merienda (-3,7%) y bebidas con alcohol (-0,8%). Solo impulsivos (2,5%) y alimentación (0,8%) crecieron en el primer trimestre. /TN

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Economía

Incertidumbre laboral: casi la mitad de las empresas prevé reducir su personal en los próximos meses

Las pymes que “probablemente” reducirán su plantilla se suman a las que ya lo tienen decidido y alcanzan el 50 %, según un informe del IAE. Aumenta el pesimismo empresarial y cae el consumo.

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Entre las pequeñas y medianas empresas (pymes) crece la cautela y se consolida un escenario complejo. Según la última encuesta de expectativas liderada por el profesor Guillermo Fraile de la IAE Business School —con respuestas recogidas entre enero y febrero pasados—, cada vez son más las firmas que evalúan achicar su plantilla en un contexto de menor optimismo económico y fuertes dificultades para contratar talento.

Pese a la reciente aprobación de la reforma laboral, los resultados en el mercado de trabajo aún no logran revertir la tendencia. De hecho, el informe refleja un cambio significativo: el 31,1% de los empresarios afirma que «probablemente» reducirá su dotación de personal en los próximos seis meses, mientras que un 18,5% asume que ya lo tiene decidido. Sumados, rozan el 50%, marcando el nivel de ajuste laboral más alto registrado en la serie de los últimos años.

Este dato cobra un peso determinante para la macroeconomía si se tiene en cuenta que las pymes generan el 50% del empleo asalariado registrado y explican el 35% de la masa salarial formal en el país. Según estimaciones de la Universidad del CEMA (UCEMA), el universo pyme contiene a más de 11,3 millones de trabajadores, sumando formales, informales, independientes y monotributistas.

Un cambio de dinámica en el mercado laboral

El autor del informe del IAE advirtió sobre la profundidad de esta transformación. “El dato más relevante de esta medición es el cambio en la dinámica del empleo. Por primera vez vemos que una proporción significativa de pymes no solo dejó de pensar en crecer, sino que empieza a evaluar reducir su dotación, lo que refleja un escenario de mayor cautela y menor previsibilidad”, señaló Fraile.

El relevamiento expone que el 41,9% de las empresas ya redujo personal en los últimos seis meses. Esta situación, curiosamente, convive con una paradoja estructural del mercado laboral argentino: más del 70% de las pymes encuestadas afirma tener serios problemas para conseguir el talento necesario para cubrir sus vacantes operativas.

Caída de ventas y desplome de las expectativas

El deterioro del empleo va de la mano con el enfriamiento de la actividad comercial. Según el Índice de Ventas Minoristas Pymes elaborado por CAME, el sector registró en marzo un descenso del 0,6% interanual y acumula una retracción del 3,6% en lo que va del año. Rubros como Perfumería (-9,8%) y Bazar y decoración (-8,3%) lideraron las caídas, mientras que Ferretería, materiales de construcción y Farmacia mostraron leves repuntes.

En sintonía con la caída de ventas, el optimismo se desplomó. La proporción de empresarios que espera una mejora en la situación del país para el próximo semestre cayó del 70% a poco más del 30% en apenas un año. Este clima de pesimismo impacta directamente en las decisiones de inversión y planificación, y no es exclusivo del sector privado: el Índice de Confianza en el Gobierno (Universidad Di Tella) arrojó en abril una fuerte caída del 12,1% respecto al mes anterior.

Finalmente, el informe destaca un cambio en las urgencias del sector. Con la desaceleración de los precios, la inflación dejó el primer puesto y la presión impositiva se consolidó como la principal preocupación de las pymes. Ante la consulta sobre qué tipo de medida tendría mayor impacto positivo en sus finanzas, casi tres de cada cuatro empresarios priorizaron la necesidad urgente de una reforma fiscal por sobre la normativa laboral.

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Economía

La producción alcoholera alcanzó un nuevo récord en la región

En Tucumán se alcanzó una producción de 356.986.769 litros de alcohol hidratado, lo que representa un incremento del 4,4% respecto a la misma fecha de la campaña 2024.

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El Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT)  precisó que, al 23 de abril, el complejo sucroalcoholero regional argentino atraviesa un avance de la campaña de alcohol con resultados récord productivos históricos.

En los ingenios de la región aún continúa el proceso de destilación: las plantas utilizan melaza y azúcares obtenidos de la molienda de 2025 para la producción de alcohol hidratado.

El avance de la campaña alcoholera en Tucumán acumula 364 días de trabajo, con el ingenio Leales aún en producción. En conjunto con las destilerías que ya finalizaron su actividad, se alcanzó una producción de 356.986.769 litros de alcohol hidratado, lo que representa un incremento del 4,4% respecto a la misma fecha de la campaña 2024.

En la provincia de Jujuy, la planta de Ledesma continúa con el proceso de destilación de alcohol hidratado. Por su parte, las provincias de Salta y Jujuy, registran una producción de 243.564.021 litros de alcohol hidratado, lo que significa un aumento del 8% en comparación con el mismo período de la campaña anterior.

En lo referente a la producción regional en conjunto, Argentina ha producido un total de 600.550.790 litros de alcohol hidratado.

A la fecha el volumen de alcohol producido es mayor a la producción total registrada en la campaña 2024, que fue de 577.827.000 litros. El volumen producido hasta la fecha representa un incremento de un 4%.

Este es un logro más para el sector sucroalcoholero de las provincias de Tucumán, Salta y Jujuy.

La proyección de producción de alcohol hidratado para la campaña 2025/2026 anticipaba que se superaría el volumen previsto. Dicho objetivo ya ha sido alcanzado e incluso superado, a pesar de que la campaña aún no ha finalizado, lo que indica que podrían lograrse cifras aún mayores.

FUENTE: IPAAT

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