El consumo de carne vacuna registró en febrero de 2026 uno de los niveles de actividad más bajos de los últimos 47 años en Argentina.
Los cortes de carne acumularon en promedio una suba cercana al 12%, mientras que la inflación general rondó el 6% en el mismo período.
La carne vuelve a presionar en alimentos, que se encuentra con una inercia inflacionaria récord en 20 meses, y la guerra en Medio Oriente suma incertidumbre.
Representantes de todos los eslabones de la cadena cárnica señalaron que se alcanzó un “punto de equilibrio” entre la oferta y la demanda y que la...
Pasó de 52 kilos por habitante en 1990 a solo 30 kilos en 2025. En contrapartida, el pollo y el cerdo ganaron terreno.
El precio de la carne tuvo una fuerte aceleración en noviembre de 6,6% mensual. Mientras tanto el consumo creció un 3,4% interanual.
Las carnicerías evaluarán cuánto trasladar según la capacidad de compra de sus clientes.
Según un informe del Departamento de Agricultura estadounidense, el cupo será elevado a 80.000 toneladas por año
La administración de Donald Trump mantiene conversaciones con el Gobierno argentino por exportaciones de carne, aunque anticipó que el volumen será limitado.
Desde la Casa Rosada ratificaron la vigencia del beneficio impositivo para embarques de vacuno y pollo sin cupo.
