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Salud

¿La gaseosa de dieta es más dañina que la azucarada?

¿Beber mucha gaseosa dietética lleva a una muerte temprana?

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Los adeptos a la Coca-Cola Sin Azúcar y a la Pepsi de dieta expresaron su angustia en los últimos días después de reportes noticiosos sobre un nuevo estudio, según el cual quienes toman frecuentemente esas bebidas edulcoradas artificialmente tienen una probabilidad 26 por ciento mayor de morir prematuramente que las personas que rara vez beben gaseosas sin azúcar.

El estudio, publicado en la revista JAMAL Internal Medicine, dio seguimiento a 450.000 europeos a lo largo de dieciséis años con un registro de la mortandad entre todo tipo de consumidores de gaseosa, tanto los que prefieren bebidas azucaradas como aquellos que gustan de las versiones con sustitutos de azúcar.

Dados los consabidos efectos de consumir demasiada azúcar, no sorprendió que los autores encontraran que la posibilidad de morir joven era 8 por ciento mayor para la gente que bebía dos o más vasos de bebidas azucaradas al día en comparación con las personas que consumían menos de un vaso al mes.

Sin embargo, el tema que acaparó la atención y que creó un nerviosismo generalizado fue la insinuación de que beber Coca-Cola de dieta podría ser aún más mortífero que ingerir la versión clásica.

«Si ponemos en contexto nuestros resultados con otros estudios publicados, quizá sería prudente reducir el consumo de todas las gaseosas y remplazarlas con alternativas más saludables, como el agua», sostuvo Amy Mullee, nutrióloga en University College Dublin y una de cincuenta investigadores que trabajaron en el estudio, uno de los más grandes de su tipo que se han llevado a cabo hasta la fecha.

El estudio no fue algo único. Durante el último año, otras investigaciones en Estados Unidos han encontrado una correlación entre las bebidas con edulcorantes artificiales y la muerte prematura.

El problema, sostienen los expertos, es que estos y otros estudios no han logrado responder una pregunta esencial: ¿Consumir bebidas endulzadas con aspartame o sacarina daña tu salud o sucede que la gente que bebe mucho Snapple de dieta o Sprite sin azúcar en general ya lleva un estilo de vida menos saludable?

Algunos nutriólogos, epidemiólogos y científicos del comportamiento creen que suponer lo segundo es lo más acertado.

«Podría ser que la gente que bebe gaseosas dietéticas también come mucho tocino o quizá es porque hay gente que racionaliza su estilo de vida insano: ‘Si ya me tomé una soda de dieta, puedo comerme unas papas a la francesa'», dijo Vasanti S. Malik, investigadora de la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard y autora principal de otro estudio. Ese análisis, publicado en abril, señaló que el vínculo entre un consumo de edulcorantes artificiales y una mayor mortalidad en las mujeres no tenía una correlación concluyente.

Los autores del artículo de JAMA intentaron tomar en cuenta estos factores de riesgo respecto a la alimentación general al retirar del estudio a participantes con obesidad o fumadores; además, trataron de mejorar la precisión con modelado estadístico.

Pero David Ludwig, especialista en obesidad en el Hospital Infantil de Boston, dijo que estos supuestos estudios observacionales no pueden realmente determinar la causa y el efecto. «Tal vez los edulcorantes no son los que están aumentando la mortalidad», comentó. «Quizá es que la gente con un riesgo mayor de mortalidad, como quienes tienen sobrepeso u obesidad, eligen beber refrescos de dieta, pero eso no resuelve sus problemas de peso y mueren prematuramente» indistinto.

Las preocupaciones sobre los edulcorantes artificiales han existido desde la década de 1970, cuando algunos estudios descubrieron que ingerir grandes cantidades de sacarina causaba cáncer en ratas de laboratorio. La Administración de Alimentos y Medicamentos estadounidense (FDA) emitió una prohibición temporal del edulcorante, pero investigaciones subsecuentes encontraron que el químico era seguro para el consumo humano. Los edulcorantes químicos creados más recientemente, como el aspartame o la sucralosa, también se han estudiado mucho; de acuerdo con la FDA, hay poca evidencia de que afecten de manera negativa la salud de una persona.

Algunos estudios han encontrado una correlación entre los edulcorantes artificiales y la pérdida de peso, mientras que otros han sugerido que es posible que incrementen el deseo de consumir alimentos dulces.

«No hay ninguna evidencia de que sean nocivos para la gente con una dieta saludable que intenta vivir una vida sana», afirmó Barry M. Popkin, nutriólogo de la Universidad de Carolina del Norte, campus Chapel Hill. A él y a otros les sigue preocupando que dar bebidas dietéticas a niños jóvenes les provoque un gusto por lo dulce.

No obstante, muchos científicos afirman que se necesitan más investigaciones para determinar los efectos a largo plazo de los edulcorantes artificiales. La misma nutrióloga Mullee, advirtió que no se debían sacar conclusiones determinantes de los datos del estudio del que es autora, aunque también mencionó que los efectos nocivos de los edulcorantes artificiales no se pueden descartar. Hizo alusión a estudios que sugieren un posible vínculo entre el aspartame y los niveles elevados de glucemia e insulina en humanos.

Para los consumidores, la falta de precisión puede ser confusa. Jim Krieger, el fundador y director ejecutivo de Healthy Food America, un grupo de defensa en Estados Unidos que aboga por establecer impuestos a las bebidas azucaradas, dijo que el nuevo estudio y otros como este generan más preguntas de las que resuelven.

«A estas alturas lo mejor sería tomar agua, té o café sin azúcar y no arriesgarte con bebidas de las que sabemos poco», opinó.

Andrew Jacobs es un reportero de la sección de Ciencia y Salud, con sede en Nueva York. Antes reportaba desde Pekín y Brasil, y ha trabajado como reportero en la sección Metro, ha sido escritor de la sección de Estilo y un corresponsal de noticias nacionales que da cobertura al sur de Estados Unidos. @AndrewJacobsNYT

Copyright: c. 2019 The New York Times Company

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Salud

Tucumán refuerza la prevención con una jornada de vacunación contra la gripe el sábado en el 107

La jornada se desarrollará de 9 a 14 en el nodo 107 Emergencias, avenida Brígido Terán 380.

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Este sábado 18 de abril, el Ministerio de Salud Pública de Tucumán, llevará adelante una nueva jornada de vacunación gratuita destinada a prevenir la gripe. La actividad, se desarrollará de 9 a 14 horas en el nodo 107 Emergencias, ubicado en Avenida Brígido Terán 380 de San Miguel de Tucumán.

En este esquema, el titular de la cartera de Salud, Luis Medina Ruiz, recordó que estas jornadas brindan la oportunidad de concurrir a aquellos que no pueden hacerlo durante la semana. “Es muy importante que asistan todas aquellas personas que, por razones laborales o de estudio, no pudieron vacunarse antes”, señaló.

La vacuna antigripal está destinada a personas mayores de 65 años, embarazadas, aquellos con enfermedades de base, además de niños de 6 a 24 meses.
Asimismo, indicó que las embarazadas entre las 32 y 36 semanas pueden recibir la vacuna contra el virus sincitial respiratorio. “Esta vacuna protege a los recién nacidos de sufrir una enfermedad grave”, explicó.

La campaña está dirigida a grupos específicos de la población, con el objetivo de reducir riesgos y complicaciones durante los meses de mayor circulación viral.

Pueden acceder a la vacuna antigripal

-Personal de salud

-Embarazadas y puérperas (hasta 10 días postparto)
-Niños de 6 a 24 meses
-Personas entre 2 y 64 años con factores de riesgo
-Mayores de 65 años

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Salud

Confirmaron 155 casos de Chikungunya pero consideran que la curva “no crece de forma exponencial”

El ministro Luis Medina Ruiz advirtió que la curva de contagios crece por debajo de lo esperado y atribuyó el control de la situación al trabajo territorial y a la prevención en los hogares.

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El ministro de Salud Pública de Tucumán, Luis Medina Ruiz, brindó un nuevo informe sobre la situación epidemiológica del chikungunya en la provincia y llevó tranquilidad al señalar que, si bien los contagios continúan en aumento, la evolución está por debajo de lo esperado para este tipo de enfermedades.

“Estamos a minutos de la sala de situación. La buena noticia es que no fue aumentando en forma exponencial como habitualmente ocurre”, explicó el funcionario. En ese sentido, detalló que los casos pasaron de 36 a 95 y actualmente a 155, una cifra preliminar que se ubica por debajo de las proyecciones habituales.

“Generalmente estos brotes se triplican o cuadruplican, es decir, hoy tendríamos que tener entre 300 y 400 casos, y no fue así”, remarcó.

Medina Ruiz atribuyó este comportamiento a un “fuerte trabajo de las áreas operativas”, con operativos casa por casa y tareas coordinadas con Salud Ambiental, lo que permitió contener la propagación del virus.

No obstante, el ministro insistió en la necesidad de mantener las medidas de prevención. “Hay que cuidarse. Ante fiebre alta y dolor corporal, se debe consultar”, advirtió. Además, pidió reforzar el control en los hogares para evitar criaderos de mosquitos: “Tenemos que revisar que no haya recipientes con agua estancada, como cacharros en el fondo o floreros dentro de la casa”.

Finalmente, apeló a la responsabilidad colectiva: “Tenemos que cuidarnos entre todos para seguir controlando esta situación epidémica”.

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Incorporaron un tomógrafo odontológico pediátrico en el Hospital del Niño Jesús

La inversión, cercana a los 130 millones de pesos, fortaleció la atención en salud bucal infantil y consolidó al centro como referencia regional.

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El gobernador Osvaldo Jaldo participó este lunes de la inauguración de la refacción integral de consultorios y la incorporación del tomógrafo odontológico pediátrico, destinado al fortalecimiento del diagnóstico por imágenes, que implicó una inversión superior a los 80 millones de pesos. La obra implicó una inversión aproximada de 130 millones de pesos y fortaleció la atención en salud bucal infantil en el sistema público.

Durante el acto, el mandatario recorrió las instalaciones junto al vicegobernador, Miguel Acevedo; la senadora nacional Sandra Mendoza; el ministro de Salud Pública, Luis Medina Ruiz; los subsecretarios de Salud, Cristina Majul y Marcelo Montoya, autoridades provinciales. La actividad permitió constatar el funcionamiento de un área clave dentro de un hospital de referencia regional que recibe pacientes de distintas provincias.

En ese contexto, el Gobernador destacó la relevancia del sistema sanitario provincial y el rol del hospital en la atención pediátrica. “Hoy estamos recorriendo una de las áreas esenciales que tenemos como Gobierno de la provincia, que es la salud en el Hospital del Niño Jesús. Fuimos recibidos por la directora, Inés Gramajo, conjuntamente con el personal y, con solo ingresar ya nos damos cuenta el nivel de atención y de prestación médica que se realiza en este importante hospital donde vienen de diferentes provincias a hacerse atender”.

En relación con la incorporación del nuevo equipamiento, Jaldo explicó el alcance de la inversión tecnológica destinada al diagnóstico. “Hemos dejado inaugurado oficialmente algo de alta tecnología y muy necesario para la atención de nuestros niños, como es un tomógrafo pediátrico odontológico, para poder atender a los niños en algunos casos que necesiten un poco más de profundidad en los estudios que se le realizan”.

Asimismo, el Primer Mandatario remarcó la decisión de priorizar al hospital dentro de la planificación sanitaria. «Esto es algo que no muchos hospitales lo tienen. Y este hospital ha trascendido la frontera de la provincia y la frontera también del país en muchas atenciones y en muchas especialidades que venimos dando”.

En materia de política pública, el Gobernador subrayó: «En nuestra gestión priorizamos los recursos. Podemos hablar de obras públicas, podemos hablar de infraestructura, pero si no le damos salud a la gente, se nos complicaría mucho la situación sanitaria en Tucumán”.

Por último, puso en valor el trabajo del personal sanitario en el sostenimiento del sistema. “Quiero decir que los edificios son importantes, la tecnología es importante. Pero si no tendríamos el personal que tenemos en el sistema provincial de salud con ese profesionalismo, con esa solidaridad, con esa vocación con la que atienden, los diferentes establecimientos sanitarios tucumanos no podrían dar los servicios de salud como hoy lo están dando”.

El Servicio de Odontología del hospital se consolidó como un centro de alta complejidad con atención integral. Contó con un equipo de 22 odontólogos, 23 asistentes y 2 técnicos, y registró un promedio mensual de 1.600 pacientes y 4.000 prestaciones, lo que evidenció su capacidad operativa.

Por su parte, el ministro Medina Ruiz, contó: «El Gobernador habilitó y reinauguró un centro odontológico con seis sillones, que donde se trabaja seis manos, con una rapidez y una eficacia para atender a los niños».

Y resaltó: «Es muy importante lo edilicio, que no es tan fácil de mantener, y actualmente estamos en edificios, en todo el sistema de altísima calidad, con tecnología que cada día estamos aumentando. Pero también está nuestro recurso humano, que tiene alta capacidad técnica y mucha vocación de servicio», cerró.

La directora del Hospital de Niños, Inés Gramajo, destacó la importancia del primer tomógrafo odontológico de la provincia, que «está constituido por dos módulos: uno para realizar radiografías panorámicas y otro que permite hacer tomografías en 3D”.

En esa línea, subrayó que se trata de un avance clave para el sistema de salud público: “Nosotros somos un centro de referencia y tenemos que caminar cada día más hacia la excelencia en salud”.

Gramajo remarcó además el impacto directo en la atención: “Con este nuevo equipamiento se agiliza mucho más el diagnóstico y el tratamiento oportuno y adecuado”.

En el mismo acto, remarcó la inauguración del nuevo módulo odontopediátrico: “Cuenta con seis sillones nuevos y toda la infraestructura renovada para poder brindar respuestas a las necesidades de nuestra población pediátrica”.

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