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Economía

La zafra 2025 sigue a buen ritmo en Tucumán

Con un mayor volumen de caña bruta molida y un incremento en la producción de alcohol en comparación con la campaña 2024 de la zafra en Tucumán

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La campaña azucarera lleva 79 días en marcha, con los 14 ingenios en molienda y sin registrar paradas significativas, solo algunas programadas por mantenimiento.

Según los datos informados por los ingenios al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), hasta la fecha se molieron 4.646.230 toneladas de caña bruta, lo que representa un incremento del 20% respecto a la campaña 2024.

El avance de la campaña 2025 alcanza un 25% con respecto a la estimación de materia prima disponible informada por la EEAOC.

En cuanto a la producción de azúcar, se produjeron 280.692 toneladas de azúcar físico. En este valor se incluyen la suma de los diferentes tipos de azúcares cristalizados que se producen en los ingenios:

– azúcar blanco común tipo A (166.722 toneladas)

– azúcar crudo (76.415 toneladas)

– azúcar orgánico (16.645 toneladas)

-azúcar refinado (20.910 toneladas)

Con respecto a la campaña de alcohol en la provincia se llevan 63 días y 9 destilerías en actividad.

Hasta la fecha, se han producido 72.950.350 litros de alcohol.

Del total de alcohol hidratado producido se deshidrataron 41.249.677 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol).

Avance de zafra – Salta y Jujuy

En Salta y Jujuy la zafra lleva 43 días, con los 5 ingenios en actividad.

Entre todos, llevan moliendo un total de 1.083.408 toneladas de caña bruta y produjeron un total de 58.196 toneladas de azúcar físico. En este valor se incluyen la suma de los diferentes tipos de azúcares cristalizados que se producen en los ingenios:

– azúcar blanco (2.188 toneladas)

– azúcar crudo (28.281 toneladas)

– azúcar orgánico (27.186 toneladas)

– azúcar refinado (14.269 toneladas)

Con respecto a la campaña de alcohol, las 5 destilerías activas hasta el momento se encuentran destilando alcohol con una producción de 32.330.387 litros de alcohol. Este volumen representa un incremento del 28% en comparación con la zafra del año anterior.

Del total de alcohol hidratado producido se deshidrataron hasta el momento 24.478.243 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol).

Total Argentina

Hasta el momento, la zafra 2025 en Argentina lleva produciendo 5.729.638 toneladas de caña molida bruta, resultando en 338.888 toneladas de azúcar y 105.280.737 litros de alcohol.

Comenzó el periodo de helada meteorológico

Desde el Observatorio Agrometeorológico de la EEA INTA Famaillá se informó que comenzó el período de heladas meteorológicas en nuestra región.

El 24 de junio se registraron temperaturas mínimas de -5°C a la intemperie (5 cm del suelo) y -1°C en abrigo meteorológico (150 cm).

Por otro lado, La Sección Agrometeorología de la EEAOC reflejó en el último informe de la que las heladas del martes 24 de junio en Tucumán fueron más intensas, duraron más tiempo y alcanzaron a mayor cantidad de localidades que las registradas entre mayo y junio.

Se agregó que las bajas temperaturas se ubicaron entre los 0° y los -4° y -5°, según la región relevada, y que superaron las tres horas de persistencia, en algunas zonas productivas.

Por el momento, aún es prematuro determinar con precisión el impacto de las heladas sobre el cultivo, ya que se requiere más tiempo para observar sus efectos en campo y evaluar posibles daños.

Primera Jornada Anual de Caña de Azúcar de la EEAOC

El secretario de Estado de Producción y presidente del IPAAT, Méd. Vet. Eduardo Castro, junto al vicepresidente del organismo, ing. Bernabé Alzabe, participaron de la Primera Jornada Anual de Caña de Azúcar. Esta jornada fue organizada por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) y se llevó a cabo en el Teatro de la Estación, en la ciudad de Concepción.

Bajo el título “Zafra 2025 en marcha. Un encuentro de análisis y tecnología”, la jornada fue concebida como un espacio de intercambio y actualización para los actores del sector de la caña de azúcar.

El ingeniero Bernabé Alzabé integró el panel titulado “Actualidad y perspectivas del sector sucroalcoholero en la campaña actual”, donde ofreció una reseña sobre el crecimiento y desarrollo de esta actividad en la provincia desde los años 1876 a la actualidad. Como conclusión, expuso que la posibilidad de diversificación y crecimiento de la matriz productiva de la caña de azúcar es impulsar la exportación de excedentes e incrementar la producción de alcohol.

FUENTE: Comunicación Tucumán

Economía

Las ventas minoristas de las pymes retrocedieron 1,2% interanual

De acuerdo al informe presentado por la CAME, acumulan una caída del 3,1% en los primeros cinco meses del año.

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Las ventas minoristas de las pymes retrocedieron 1,2% interanual en mayo y acumulan una caída del 3,1% en los primeros cinco meses del año, de acuerdo con un relevamiento elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

El dato implica un nuevo descenso, sumando más de un año de contracción, con bajas en todos los meses del actual calendario: caída del 3,2% en abril, 0,6% en marzo, 5,6% en febrero y 4,8% en enero. La última medición interanual positiva fue en abril del 2024.

En la comparación mensual desestacionalizada, el Índice de Ventas Minoristas Pymes, arrojó que los comercios registraron una suba en el consumo del 1,2% en el quinto mes del año respecto de abril.

Al analizar el escenario relevado, desde CAME sostuvieron que “el balance operativo de mayo evidenció una reconfiguración estructural en el patrón de consumo minorista”, señalando que “ante la sostenida contracción del poder adquisitivo, la demanda experimentó una marcada tendencia hacia rubros de primera necesidad, los cuales lograron sostener niveles transaccionales estables o positivos”.

En contraste, plantearon que “los sectores orientados a bienes no esenciales absorbieron el mayor impacto recesivo, demostrando que el ingreso disponible de los hogares se encontró focalizado casi con exclusividad en el mantenimiento de la canasta básica”.

Además, el reporte puntualizó que “desde la perspectiva de la oferta, la tracción del volumen de ventas dependió estrictamente de la inyección de herramientas financieras, liquidaciones forzadas y eventos masivos de comercio electrónico”.

Al respecto, remarcó que “esta dinámica comercial, combinada con el incremento de los costos operativos fijos y las actualizaciones tarifarias, generó una severa compresión en los márgenes de rentabilidad”.

En cuanto a la situación económica de los comercios, el relevamiento arrojó que “el 48,2% de los encuestados reportó un escenario de estabilidad interanual, marcando un descenso de 5,1 puntos porcentuales respecto a abril”.

En relación con la expectativa futura, reflejó que “proyectaron un escenario de paridad para el 48,4% de la muestra, mientras un 38,8% anticipó un repunte de la actividad y el 12,8% estimó un retroceso”.

Asimismo, respecto a la inversión, el reporte arrojó que “el 59,4% evaluó el contexto como adverso para la inyección de capital, un 12,5% lo consideró oportuno y el 28,1% mantuvo una postura indefinida”.

En este sentido, la entidad gremial-empresaria afirmó que “frente a un escenario de nula disposición a la inversión, las expectativas del sector proyectaron una estabilización operativa condicionada a la liquidación de inventarios y factores estacionales”.

Por otro lado, detalló que “las ventas online realizadas por los comercios con local a la calle registraron un incremento interanual del 15,2% y una suba intermensual desestacionalizada del 3,7%”, aunque señaló que “ese desempeño no logró compensar la contracción observada en el índice general de las ventas minoristas de CAME”.__IP__

El relevamiento por rubros presentó tres rubros con desempeño positivo. La mayor expansión interanual correspondió a Farmacia (+8,2%). Perfumería (+2,3%) y Alimentos y bebidas (+0,2%) también tuvieron registros positivos. De manera inversa, Bazar, decoración y muebles lideró las retracciones (-8,9%), seguido por Textil e indumentaria (-5,2%).

El rendimiento de cada rubro

Alimentos y bebidas: las ventas subieron un 0,2% en la comparación interanual, a precios constantes, pero acumulan un descenso del 3,7% en lo que va del año. En la comparación intermensual desestacionalizada, se registró un alza del 0,6%.

Bazar, decoración, textiles para el hogar y muebles: las ventas bajaron 8,9% interanual en marzo, y suman un retroceso del 12,3% en lo que va del año. En el contraste intermensual desestacionalizado, no hubo variación.

Calzado y marroquinería: las ventas descendieron un 0,2% interanual, y acumulan una caída del 0,9% en lo que va del 2026. En el intermensual, crecieron 3,1%.

Farmacia: las ventas subieron un 8,2% interanual y acumulan un alza del 4,0% en lo que va del año. En tanto, en la comparación intermensual, siempre desestacionalizada, se registró un avance del 4,4%.

Perfumería: las ventas treparon un 2,3% interanual, pero suman un declive del 5,6% en lo que va del año. En la comparación intermensual, hubo una baja del 4,4%.

Ferretería, materiales eléctricos y materiales de la construcción: las ventas no tuvieron variación interanual pero acumulan un crecimiento del 0,5% en lo que va del 2026. Por su parte, en el intermensual avanzaron 1,3%.

Textil e indumentaria: las ventas cayeron un 5,2% interanual, a precios constantes, y acumulan un descenso del 5,5%. En la comparación intermensual desestacionalizada, se observó una suba del 1,0%.

FUENTE: Noticias Argentinas

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El Banco Central y consultoras estiman una inflación superior al 2% en junio

Las consultoras que participan del relevamiento de mercado del Banco Central estiman que la inflación de mayo será igual que en abril.

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El Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM) del Banco Central (BCRA) mostró sus nuevas estimaciones para la inflación y el dólar. Según los analistas, el IPC de mayo alcanzó el 2,3% y proyectan que en junio será del 2,1%.

El dato del INDEC de la variación de precios del quinto mes del año se conocerá el próximo jueves 11 de junio.

 

 

Por otro lado, los especialistas consultados por el BCRA proyectaron que el dólar oficial alcanzará los $1422 este mes. Los analistas también pronostican que el tipo de cambio cerrará 2026 en $1658.

Dólar: qué va a pasar con la cotización en junio y lo que resta de 2026

 

Según el último informe del REM, las consultoras esperan que el tipo de cambio minorista cierre este mes a $1422.

  • Hacia julio llegaría a $1447, es decir, $12,8 pesos menos que el cálculo anterior.
  • La proyección de los analistas para agosto es de $1476.
  • Para septiembre, estimaron que el dólar podría estar en $1516 y para octubre, $1553. Para noviembre, en tanto, proyectaron que estará a $1597.

A cuánto llegará la inflación en 2026

Los analistas del REM estimaron que la inflación alcanzará los siguientes valores en los próximos meses:

 

 

  • Mayo 2026: 2,3%
  • Junio 2026: 2,1%
  • Julio 2026: 2%
  • Agosto 2026: 1,8%
  • Septiembre 2026: 1,9%
  • Octubre 2026: 1,8%
  • Noviembre 2026: 1,7%.

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Economía

Los argentinos compran cada vez más las promociones y van menos a los supermercados

Según un informe de NielsenIQ, el consumidor actual es cada vez más estratégico al momento de comprar.

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La recuperación del consumo masivo en Argentina continúa mostrando señales de fragilidad. Aunque durante 2025 se registró una mejora del 2% y la tendencia se mantiene estable en los primeros meses de 2026, los hábitos de compra de los argentinos reflejan una fuerte búsqueda de ahorro, una mayor planificación y una creciente migración hacia formatos de cercanía y canales digitales.

Según un informe de NielsenIQ, el consumidor actual es cada vez más estratégico al momento de comprar. El 61% de los compradores organiza sus adquisiciones en función de las promociones disponibles, mientras que un 39% prioriza directamente el precio, incluso por encima de los descuentos.

 

Además, el 57% combina distintos puntos de venta con los días más convenientes para maximizar el ahorro.

La investigación muestra que la conveniencia y la proximidad ganan relevancia, especialmente entre los hogares de menores ingresos. Entre quienes eligen principalmente por precio, el 46% compra en comercios de cercanía y realiza adquisiciones de manera diaria.

Almacenes, autoservicios y ecommerce ganan participación

El estudio también destaca el avance sostenido de los canales alternativos dentro del consumo masivo. Los almacenes ya concentran el 34% de la facturación total del sector, mientras que los autoservicios representan el 15%.

La competitividad de estos formatos se fortaleció durante el último año. Hacia finales de 2025, el 44% de las pequeñas superficies logró reducir su precio relativo frente a los supermercados, una mejora que les permitió captar consumidores sensibles al valor de cada compra.

Al mismo tiempo, el comercio electrónico continúa consolidándose dentro del retail argentino. Actualmente, incrementa su participación en la facturación del canal moderno y registra un crecimiento del 4% en volumen respecto de 2025 en los retailers que combinan tiendas físicas y digitales (Brick & Click). En el caso de las aplicaciones de delivery, el avance alcanza el 27%.

Los supermercados siguen mostrando señales de debilidad

Pese a la leve recuperación general del consumo, los supermercados continúan enfrentando dificultades. El reporte identifica una caída del 4% en el volumen de ventas tanto en el acumulado de 2026 como en abril, reflejando un desempeño por debajo del promedio del mercado.

La retracción también se observa en la cantidad de operaciones. Durante 2025, las transacciones en supermercados disminuyeron 9%, con un impacto particularmente fuerte en las compras pequeñasLos tickets de menos de cinco artículos registraron una contracción del 12%, evidenciando cambios en los patrones de abastecimiento de los hogares.

Entre las categorías más afectadas aparecen productos de consumo básico como arroz, azúcar, yerba mate, leche, harinas, papel tissue y pastas secas, segmentos que tradicionalmente muestran una elevada sensibilidad a las variaciones de precios.

Promociones: la principal herramienta para sostener las ventas

En un escenario de ingresos ajustados y consumidores más racionales, las promociones se consolidan como una de las principales herramientas para impulsar el consumo.

Actualmente, el 30% de los productos exhibidos en góndola cuenta con algún tipo de promoción, una proporción que se duplicó respecto del año anterior. Como consecuencia, crece el volumen de ventas de los artículos promocionados, mientras disminuye el de aquellos que se comercializan sin descuentos.

El informe concluye que el comprador argentino continúa adaptando sus hábitos frente a un contexto económico desafiante, con decisiones cada vez más planificadas, una búsqueda permanente de oportunidades de ahorro y una mayor diversificación de los canales utilizados para realizar sus compras./ Bae Negocios

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