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Economía

Pascuas 2025: aumentos de hasta el 85% en productos tradicionales

Los productos típicos de Pascuas aumentaron hasta un 85% interanual. La rosca artesanal, el huevo de chocolate y el filet de merluza, los que más subieron.

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Los productos tradicionales de Pascuas registraron subas de hasta 85% respecto al año anterior, de acuerdo con un relevamiento privado.

El informe de la consultora Focus Market incluyó pescados, huevos de Pascua y roscas, categorías que históricamente incrementan su demanda en esta época del año.

En el rubro pescados, el mayor aumento se registró en el kilo de filet de merluza, con una suba del 44%. Le siguieron la milanesa de pescado (15%), el kanikama (14%) y el calamar (8%).

Por el contrario, el precio de la lata de atún bajó un 24% interanual.

“Lo que ha pasado con la baja del precio del atún del 24% es elocuente del cambio del ciclo macro en la micro en la formación de precios en Argentina”, explicó Damián Di Pace, director de la consultora.

Agregó que «con la recomposición de los flujos comerciales y el acceso a un tipo de cambio estable para los bienes importados los stocks crecieron y los precios se estabilizaron incluso a la baja».

En cuanto a los huevos de Pascua, el producto más pequeño (17g) tuvo un incremento del 85%, al pasar de $570 a $1.055; mientras que el huevo sorpresa de 150g aumentó un 70%, de $12.500 a $21.250.

Los huevos rellenos artesanales —una tendencia surgida durante la pandemia— registraron una suba del 83%.

“Los huevos de Pascuas se ven afectados por los precios mundiales del cacao que se incrementaron un 20% en dólares en términos interanuales”, señaló Di Pace, y añadió: “De todas maneras, los precios de los huevos comenzaron con aumentos y ahora se encuentran en góndola con fuertes descuentos y promociones para mover volumen de venta para esta Semana Santa”.

Las tradicionales roscas de Pascua también mostraron alzas considerables. La versión artesanal de 750g aumentó un 88% interanual, pasando de $8.000 a $15.000. Le siguió la rosca de 500g con un 75% de incremento, y la industrial en pack cerrado con un 52%.

“El pescado es lo que estacionalmente más aumento tiene para las pascuas. Nuestro consumo de pescado per cápita es de 5,2 kilogramos por habitante. Si lo comparamos con el promedio mundial que es de 20 kilogramos por persona al año nuestro consumo es muy bajo”, concluyó Di Pace.

También destacó que, a pesar de las subas estacionales, “los precios están por debajo de los aumentos que hemos visto en la carne vacuna en los últimos 2 meses por ejemplo”.

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Día de la Madre: el comercio atenderá viernes y sábado en horario extendido

El comercio atenderá este viernes y sábado de 9 a 21.

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La Cámara de Comercio de San Miguel de Tucumán informó que los negocios de la capital atenderán en horario extendido este viernes 16 y sábado 17 de octubre, de 9 a 21, en el marco de los preparativos por el Día de la Madre.

La iniciativa busca ofrecer más tiempo a los consumidores para realizar sus compras y acompañar a los comerciantes en una de las fechas de mayor movimiento para el sector.

Con esta modalidad, se espera favorecer la actividad comercial y dar mayor visibilidad a la variedad de productos y opciones de regalos disponibles en los negocios de la ciudad.

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Economía

Por razones climáticas, sólo ocho ingenios siguen moliendo mientras los seis restantes debieron parar temporalmente

La Florida, Aguilares, Cruz Alta, Concepción, Famaillá, La Providencia y Marapa se encuentran moliendo, mientras que el resto están con paradas temporales y esperan retomar sus actividades en los próximos días.

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La zafra se vio condicionada por las inclemencias climáticas registradas durante la segunda semana de octubre, que afectaron el normal desarrollo de la cosecha y molienda.

En Tucumán, actualmente ocho ingenios: La Florida, Aguilares, Cruz Alta, Concepción, Famaillá, La Providencia y Marapa se encuentran moliendo, mientras que el resto están con paradas temporales y esperan retomar sus actividades en los próximos días.

Desde los ingenios señalaron que, ante la interrupción de la molienda, se aprovecha el tiempo para realizar tareas de reparación, mantenimiento y acondicionamiento de equipos industriales, con el objetivo de optimizar el funcionamiento de las plantas cuando las condiciones permitan retomar las operaciones.

Avance de zafra Tucumán

Según los datos productivos informados de los 14 ingenios al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán, la zafra en Tucumán con 163 días presenta un avance del 76%, respecto a lo estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), de 19.650.000 de toneladas de caña de azúcar.

Hasta el 15 de octubre, los 14 ingenios han molido 14.994.299 toneladas de caña bruta.

En cuanto a la producción de azúcar físico, se registró un total de 1.169.704 toneladas. En este valor se incluyen la suma de los diferentes tipos de azúcares cristalizados que se producen en los ingenios:

– azúcar blanco común tipo A (774.973 toneladas)

– azúcar crudo (231.377 toneladas),

– azúcar orgánico (39.424 toneladas),

-azúcar refinado (123.930 toneladas).

La campaña de producción de alcohol avanza con 9 destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 239.409.911 litros de alcohol hidratado y 149.999.737 litros de alcohol anhidro / deshidratado (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.

Avance de zafra – Salta y Jujuy

En conjunto, la zafra de Salta y Jujuy lleva 156 días desde su inicio y de acuerdo con los datos informados al IPAAT, los 5 ingenios llevan moliendo 6.335.348 toneladas de caña bruta, lo que representa un avance de zafra del 84% con respecto a las estimaciones de materia prima disponible informadas por entidades que representan a los ingenios de dichas provincias.

En cuanto la producción de azúcar físico, se produjeron un total de 376.269 toneladas.

La campaña de producción alcohol avanza con 5 destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 153.773.597 litros de alcohol hidratado y 112.298.743 litros de alcohol deshidratado – anhidro (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.

Datos productivos Argentina

Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina registra hasta la fecha un total de 21.329.647 toneladas caña molida bruta, una producción 1.545.973 toneladas de azúcar físico, 393.183.508 litros de alcohol hidratado y 262.298.480 de alcohol anhidro.

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Economía

Gobernadores y empresas debaten una agenda de logística federal y lanzan espacios de vinculación para grandes inversiones

Diversos mandatarios provinciales, funcionarios nacionales y representantes del sector privado participan en encuentros orientados a potenciar la infraestructura, la competitividad productiva y el desarrollo de proveedores.

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Gobernadores, autoridades nacionales, referentes empresariales y organismos internacionales se reúnen este viernes en la segunda edición de la Cumbre Federal de Logística, llevada adelante en el Centro de Convenciones de Buenos Aires. Según informó la agencia Noticias Argentinas, el evento es organizado por el Consejo Federal de Inversiones (CFI) bajo el lema «Hacia una logística competitiva para el desarrollo federal», con el objetivo de establecer una hoja de ruta orientada a la modernización de la infraestructura y al acompañamiento del aparato productivo.

De acuerdo con la información difundida por la organización y consignada por Noticias Argentinas, la apertura del encuentro cuenta con la presencia de los gobernadores Axel Kicillof (Buenos Aires), Martín Llaryora (Córdoba), Juan Pablo Valdés (Corrientes), Rogelio Frigerio (Entre Ríos) y Elías Suárez (Santiago del Estero). La programación incluye paneles temáticos sobre agroindustria, Vaca Muerta, minería y logística. El segmento energético registra la participación de los mandatarios Ignacio Torres (Chubut) y Alberto Weretilneck (Río Negro), mientras que el bloque minero cuenta con la presencia de Carlos Sadir (Jujuy).

Asimismo, el programa contempla un panel titulado «Logística sin nudos», que prevé la intervención de Diego Santilli en representación de la Nación. Durante el desarrollo de la jornada se debaten cinco ejes prioritarios, los cuales abarcan la conectividad frente a la demanda global, los desafíos logísticos de la producción nacional, la sostenibilidad como ventaja exportadora, la agilización normativa y las perspectivas regionales del transporte. El evento se enmarca en la Estrategia Federal Logística, impulsada conjuntamente por el CFI y las provincias desde el año 2021, iniciativa que ha permitido identificar más de 1.100 proyectos estratégicos en áreas de infraestructura, marcos normativos, gestión operativa y sistemas de información.

En paralelo a la cumbre logística, el Gobierno anunció la realización de la primera Ronda de Negocios RIGI, programada para el próximo 29 de octubre en la ciudad santafesina de Rosario. Según detalló Noticias Argentinas, esta iniciativa tiene como propósito vincular las demandas de compras y abastecimiento de 41 compañías con proyectos en el Régimen de Incentivo para Grandes Inversiones (RIGI), firmas mineras y grandes contratistas de los sectores de minería, industria e infraestructura, con la participación estimada de 1.800 proveedores nacionales.

Este espacio busca conectar la oferta de bienes, servicios industriales, energía, tecnología y obras con los requerimientos de los grandes proyectos, ofreciendo además un ámbito para la vinculación comercial entre los propios proveedores. En este contexto, gobernadores de San Juan, Mendoza, Salta, Catamarca y Jujuy participan en un panel para analizar los desafíos y oportunidades de la actividad minera. Adicionalmente, las operadoras Vicuña y Rio Tinto exponen sus experiencias sobre el desarrollo de proveedores y su integración en las cadenas de valor.

El programa de la ronda incluye también encuentros de networking con representantes de Barrick Mining Corporation, Newmont Corporation y Eramet Eramine para abordar aspectos estratégicos y criterios de selección de proveedores. Por último, se desarrolla un panel enfocado en herramientas de financiamiento, el cual cuenta con la participación de referentes del sector financiero, el mercado de capitales y el sistema de garantías, según la información periodística difundida.

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