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Tucumán

Desarrollan en Tucumán la Semana de la Porcicultura 2019

Hasta el próximo viernes, 14 de junio, se desarrolla la Semana de la Porcicultura en nuestra provincia, que tiene el objetivo de promocionar la producción porcina y difundir los beneficios del consumo de carne de cerdo.
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7 años atrás

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El 14 de junio se celebra el Día Nacional de la Porcicultura, fecha que conmemora la creación de la Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAPP), una de las primeras que se fundó en el país en el año 1922.

Esta producción es una actividad que puede desarrollarse mediante el manejo de cerdas y padrillos para la producción de lechones; o con la compra de lechones procedentes de otro establecimiento para realizar la recría y posterior engorde para obtener capones destinados a faena. También, con la producción de ciclo completo (reproductiva y productiva) o la de reproductores de alto valor genético para la venta a otras granjas (cabaña).

Con el fin de promover el desarrollo de la actividad y consensuar estrategias favorables, en el mes de julio de 2017, nació la Mesa Porcina Provincial. Fue a partir de la convocatoria de la Dirección de Ganadería de Tucumán, con el aporte del INTA, la Facultad de Agronomía y Zootecnia (FAZ-UNT), la Secretaría de Agricultura Familiar (SAF), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y la Dirección de Alimentos (DA).

Producción tucumana de cerdo

  1. Cuenta con condiciones agroecológicas favorables para la cría de cerdos.
  2. Hay 1.002 establecimientos registrados a nivel local, con un total de 7.213 madres, representando el 0,75% del stock nacional.
  3. El 97% de esos establecimientos tiene hasta 50 madres considerados pequeños productores.

Indicadores a nivel país

  • El 97% de los establecimientos productivos porcinos del país continúan siendo pequeños (entre 1 y 50 madres), concentrando el 45% del total de cerdos del stock nacional.
  • Los establecimientos medianos (51 a 100 madres) representan el 2% del total, con el 12% de los animales.
  • Los grandes establecimientos (más de 101 madres) son el 1% y poseen el 43% del total de porcinos. Esto demuestra que, pese a la crisis del año pasado, los pequeños productores aún persisten en una actividad que tiende a concentrarse.

Cronograma

Miércoles 12:

Participación en el programa televisivo “Con Mucho Picante”, emitido por Canal 10 de Tucumán de 10 a 13 horas: Gabriela Gomez Campero de la Dirección de Ganadería; Javier Rovira del INTA y Patricia Yazbek de la DA mostrarán la actividad porcina en Tucumán, promocionando el consumo y las cualidades de la carne con recetas culinarias de diferentes cortes.

Charla sobre la producción porcina y virtudes de la carne de cerdo en escuela.  Marco Paz (Villa Lujan) y técnicas de la DA y DG. 9.30 a 11.30 horas.

Entrevista en el programa radial “Suena a campo”: Marcela Reales (Faz-UNT) presentará las actividades de la Semana de la porcicultura. 14 horas.

Charlas técnicas destinadas a profesionales. El MSc. Ing. Agr. Diego Bottegal (IIACS) expondrá “Bienestar animal en los sistemas de producción porcina”. El Med. Vet. Mario Ciccio (SENASA) presentará “Peste Porcina Africana (PPA). Informe de situación mundial. Prevención de ingreso de la enfermedad”. El Ing. Zoot. Marcelo Ibáñez (FAZ-UNT) disertará sobre “Indicadores Técnicos: su impacto en la rentabilidad de la granja porcina”. Colegio de Ingenieros Agrónomos y Zootecnistas de Tucumán. Alsina 552, S.M. de Tucumán. 16 horas.

Jueves 13

Charla sobre la producción porcina y virtudes de la carne de cerdo en Escuela Media de Los Gutiérrez, a cargo del Ing. Zoot. Javier Paz (SSAF). 9.30 a 11.30.

Charla sobre la producción porcina y virtudes de la carne de cerdo en Escuela Sec. Ing. Osvaldo Castello, a cargo del Ing. Zoot. Federico Mok (Cambio Rural-INTA). 14.30 a 16.30.

Viernes 14

Charla técnica destinada a productores porcinos. El MV. Ariel Cogo (INTA Luján) expondrá “Alternativas de bajo costo para producir cerdos de calidad”. IIACS. Chañar Pozo s/n, Leales. 9.00 horas.

Visita a un criadero porcino a campo de ciclo completo con el Ing. Zoot. Javier Paz-Tec. Alejandro Núñez. Agrotécnico La Candelaria, Los Quemados, Leales. 12.00 horas.

Mayor información

Ing. Zoot. Ruth Macedo – macedo.ruth@inta.gob.ar

AER Monteros – EEA Famaillá

Dra. Ing. Zoot. María Zimerman – zimerman.maria@inta.gob.ar

+ INFO

Ante cualquier consulta, comunicarse con la Dirección de Ganadería (4218150 – int. 122) o con la Dirección de Alimentos (4218150 – int. 150).

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Tucumán

La Justicia de Tucumán no atenderá el próximo lunes 16 por el Día del Trabajador Judicial

La Corte Suprema de Justicia de Tucumán y el Ministerio Pupilar y de la Defensa confirmaron la suspensión de plazos y actividades administrativas en conmemoración del Día del Trabajador Judicial Argentino. Las defensorías de turno garantizarán la atención de urgencia.
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Publicado

23 horas atrás

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11 noviembre, 2026

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El Poder Judicial de Tucumán no registrará actividad procesal ni atención administrativa el próximo lunes 16 de noviembre de 2026. La medida fue formalizada a través de instrumentos oficiales firmados por la conducción de la Corte provincial y los órganos de la defensa pública, en el marco de la conmemoración del Día del Trabajador Judicial Argentino, instituido a nivel nacional por la Ley N° 26.674.

Mediante la Acordada N° 1093/2026, la Corte Suprema de Justicia de Tucumán dispuso declarar día inhábil a todos los efectos judiciales y administrativos en el ámbito del Poder Judicial provincial. El pronunciamiento —firmado de manera digital tras las actuaciones de superintendencia— se sustenta en los antecedentes de acuerdos de años anteriores y en la normativa nacional que equipara dicha fecha a los días feriados obligatorios para los trabajadores del sector. Además, se dejó constancia de la licencia del vocal Dr. Daniel Oscar Posse.
Noticiaslocales Tucumán

Asueto en la Defensa Pública y guardias garantizadas

En el mismo sentido, el Ministerio Pupilar y de la Defensa de Tucumán, conducido por el Dr. Washington Héctor Navarro, emitió la Resolución N° 969/2026 para declarar asueto administrativo para la totalidad de su personal dependiente. La medida dio respuesta a la solicitud presentada por la Secretaría General de la Unión de Empleados de la Justicia de la Nación (Seccional N° 5), a cargo de María Nélida Paz.

A fin de resguardar los derechos de los ciudadanos, la resolución del Ministerio Pupilar encomendó de forma explícita a las defensorías que se encuentren de turno arbitrar los medios necesarios para mantener guardias operativas y no resentir el servicio de la defensa pública durante la jornada.

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Tucumán

Desde ACNOA destacaron que la actividad citrícola tuvo un incremento de 18% en volumen de comercialización

Roberto Sánchez Loria, presidente de la Asociación Citrícola del Noroeste Argentino, aseguró que creció la demanda de productos industrializados, principalmente el jugo concentrado de limón
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24 horas atrás

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11 noviembre, 2026

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El citrus tucumano cierra un año 2026 con números positivos en cuanto a volumen y comercialización y, además, con la expectativa de poder generar el ingreso a nuevos mercados internacionales como por ejemplo China, principalmente con el jugo de limón.

Roberto Sánchez Loria, presidente de la Asociación Citrícola del Noroeste Argentino (ACNOA), hizo un balance de la campaña 2026. «Fue una buena campaña, incluso superior a la del año pasado en volumen, aproximadamente, un 18% más se produjo y se comercializó. Termina siendo el año 2026 un buen año para la actividad«, puntualizó.

Es el mejor año de los últimos cuatro o cinco, tanto en fruta fresca como procesada. Ha sido realmente una campaña importante

En volumen de fruta fresca señaló que se alcanzaron más de 250 mil toneladas y respecto al proceso industrial se superó 1.750.000 toneladas, marcando un récord absoluto en los últimos 10 años.

Claves de un año positivo, la posibilidad de nuevos mercados y precios razonables

Sánchez Loria consideró que lo más destacado de este año es la atracción industrial. Y en ese sentido aseguró que creció la demanda de productos industrializados, principalmente el jugo concentrado de limón, que fue bastante mayor que en otros momentos.

«Está traccionando mucho la industria que lo utiliza como acidulante porque es un acidulante natural y reemplaza al ácido cítrico que es un producto de química y esto puede ser una de las razones que el mundo haya decidido utilizar productos de orden natural a aquellos que son sintetizados químicamente», explicó.

Y ante la posibilidad de explorar nuevos mercados, el entrevistado aseveró que normalmente los jugos concentrados se han estado comercializando en Estados Unidos y Europa y ahora China ha comenzado a demandar lo cual es una noticia interesante y habrá que ver si se mantiene en el tiempo.

Por último, analizó que los precios de limón tanto en el mercado interno como en el internacional, están razonables. /LV12/

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Tucumán

La zafra azucarera avanza en el norte argentino condicionada por el exceso de lluvias

La actividad sucroalcoholera regional supera los 24 millones de toneladas de caña molida, aunque Tucumán afronta mayores dificultades operativas y financieras debido al impacto climático.
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4 días atrás

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8 noviembre, 2026

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La zafra sucroalcoholera continúa su desarrollo en el norte del país con un volumen de molienda acumulada que supera los 24 millones de toneladas de caña de azúcar. Mientras el sector productivo e industrial busca sostener la actividad en un escenario climático complejo, el impacto de las precipitaciones registra diferencias marcadas entre las provincias productoras.

El impacto del clima en Tucumán

En territorio tucumano, la persistencia de un evento climático excepcional durante el ciclo vegetativo dejó volúmenes de agua muy superiores a los normales en la mayor parte del año. Jorge Scandaliaris, asesor de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, explicó que el exceso hídrico en los suelos provocó serias dificultades para la operación de cosecha y el transporte de la materia prima, además de deteriorar los callejones internos de las fincas y los caminos vecinales.

A esta situación se sumó la presencia de floraciones parciales o masivas en diversas variedades de caña, lo que genera mermas productivas. Como contrapartida, un aspecto favorable destacado por los especialistas fue la ausencia de heladas significativas que afectaran la calidad de los tallos, lo que permitió un alto crecimiento vegetativo y un récord de disponibilidad de materia prima.

No obstante, las recurrentes lluvias obligaron a retrasar el inicio de la zafra, a alterar permanentemente los programas de cosecha y, en las últimas semanas, a interrumpir temporalmente las operaciones en algunas plantas industriales que proyectan retomar la actividad según lo permita el clima. Con 184 días de actividad, la zafra tucumana registra un avance del 85 por ciento sobre las estimaciones iniciales de la Estación Experimental, alcanzando 16.782.617 toneladas de caña bruta molida y una producción de azúcar físico de 1.314.024 toneladas. En cuanto al sector sucroalcoholero, operan nueve destilerías que elaboraron 276.608.977 litros de alcohol hidratado y 172.618.343 litros de alcohol anhidro o bioetanol.

El grado de avance de la cosecha entre los productores tucumanos es dispar: mientras algunos ya finalizaron, otros se encuentran a mitad de camino o aún no comenzaron, generando incertidumbre y una mayor vulnerabilidad económica y financiera para los pequeños y medianos cañeros. Con aproximadamente cuatro millones de toneladas aún en pie en lotes de difícil acceso, el final del año productivo dependerá de la evolución climática de las próximas semanas.

El escenario en Salta y Jujuy

A diferencia de lo ocurrido en territorio tucumano, los ingenios de Salta y Jujuy mantuvieron un ritmo de trabajo estable y muy similar al de la campaña anterior. En esa región, la zafra acumula 177 días de actividad con un procesamiento de 7.277.159 toneladas de caña bruta, lo que representa un 97 por ciento de avance respecto de la materia prima estimada.

La producción azucarera en Salta y Jujuy alcanzó 436.912 toneladas de azúcar físico, mientras que la actividad de las cinco destilerías en funcionamiento totalizó 175.966.732 litros de alcohol hidratado y 125.655.333 litros de alcohol deshidratado o anhidro para el corte con naftas. Representantes de las entidades cañeras de Tucumán mantuvieron reuniones periódicas en el Instituto de Promoción de Azúcar y Alcohol para analizar estas problemáticas y evaluar la situación general del sector.

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