El secretario de Producción, Eduardo Castro, junto al subsecretario de Medio Ambiente, Facundo Moreno Majnach, participaron del acto de inicio de la zafra 2026 en el Ingenio La Trinidad.

La jornada incluyó los tradicionales actos protocolares de misa y bendición de frutos, de los que participaron autoridades del Gobierno provincial y representantes del sector productivo. En ese marco, se destacó la importancia de la actividad azucarera y su impacto en la economía regional.

El secretario Castro, destacó que la zafra no sólo marca el inicio de una campaña industrial, sino también la puesta en marcha de una de las principales economías regionales del país. Durante su discurso subrayó que la agroindustria azucarera tucumana produce cerca del 65% del azúcar nacional y moviliza alrededor de 50.000 puestos de trabajo directos e indirectos.

Además, planteó que el desafío del sector es avanzar hacia una producción más eficiente, sustentable y con mayor agregado de valor. En esa línea, mencionó la importancia de fortalecer la bioenergía, el alcohol, la innovación tecnológica y la eficiencia industrial como pilares para sostener el liderazgo de Tucumán.

“La zafra es identidad y la zafra es arraigo para Tucumán”, expresó, al tiempo que ratificó el acompañamiento del Estado provincial a productores, trabajadores, transportistas e industriales.

Sixto Ansonnaud, referente del ingenio La Trinidad, sostuvo que el principal condicionante para el desarrollo de la campaña será el clima. “Creo que el tiempo ha mejorado, esperemos que no tengamos lluvias continuas y nos permitan cosechar la cantidad de caña que hay en la provincia, que realmente es mucha”, señaló. En ese sentido, remarcó que el sector necesita varios días de estabilidad para avanzar con la cosecha y garantizar el ingreso de materia prima al canchón.

El industrial también se refirió al mercado interno del azúcar y aseguró que existe un trabajo coordinado para evitar desequilibrios en la oferta. Explicó que ya se realizó “un gran esfuerzo de exportación” y que parte del excedente también se destina a la producción de alcohol. A partir de esas herramientas, consideró que los excedentes están controlados y que el objetivo es sostener el precio. “Hay permanentemente diálogo entre todos los industriales del país, también con los productores cañeros y el gobierno de la provincia de Tucumán”, afirmó.

El Ingenio La Trinidad está ubicado en la localidad homónima, en el departamento Chicligasta, a dos kilómetros de la localidad de Los Medina, y constituye uno de los establecimientos históricos de la agroindustria tucumana.

La zafra representa uno de los procesos productivos más importantes del calendario económico provincial, ya que involucra a miles de trabajadores, productores e industrias asociadas, fortaleciendo el entramado productivo del interior tucumano.