Del análisis del documento elaborado por  Ministerio de Economía y Producción, la Secretaría de Estado de Producción y el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) participaron junto al mandatario tucumano; el ministro de Economía y Producción, Daniel Abad; el secretario de Estado de Producción y Presidente del IPAAT, Eduardo Castro y el diputado nacional, Agustín Fernández.

Además, estuvieron presentes los ministros: Regino Amado (Gobierno y Justicia); Marcelo Nazur (Obras y Servicios Públicos), Gilda Pedicone de Valls (Fiscal de Estado), Federico Nazur (Secretario General de la Gobernación); Domingo Amaya (Ente Tucumán Turismo); Raúl Ferrazzano (Fiscal de Estado Adjunto); el vicepresidente del IPAAT Bernabé Alzabé acompañado por directores del Instituto y su gerente Jorge Etchandy, entre otros funcionarios del gabinete del Poder Ejecutivo. También estuvieron trabajadores de la industria azucarera nucleados FOTIA y FEIA, universidades, instituciones y empresas relacionadas al sector.

El Balance Anual 2024 ilustra un año lleno de transformaciones significativas e  históricas con logros importantes, obtenidos gracias al esfuerzo conjunto de la actividad sucroalcoholera y un estado presente y comprometido.

• La zafra 2024 en Tucumán dio inicio el 24 de abril con el ingenio La Florida, en la campaña molieron los 14 ingenios provinciales y en la actualidad continúan moliendo tres establecimientos: La Florida, Leales y Cruz Alta.
• El azúcar equivalente producido es de 1.386.162 toneladas, este valor representa la suma del  azúcar físico total, más el azúcar destinado a la producción de alcohol u otros usos.
• Las 10 destilerías tucumanas hasta la fecha llevan produciendo un total de 294.423.000 litros de alcohol. 
• Del total de alcohol producido se deshidrataron hasta el momento de este informe 165.331.000 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o “bioetanol”).

Además estuvieron: legisladores provinciales de la Comisión de Economía y Producción; representantes del Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP); Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), INTA, INTI, Aduana de Tucumán, Unión Industrial de Tucumán (UIT), Centro Azucarero Regional de Tucumán (CART), representantes de los ingenios azucareros de Tucumán, Jujuy y Salta y de las entidades que nuclean y representan a los productores cañeros y trabajadores de la industria azucarera, universidades, instituciones y empresas relacionadas al sector.

Jaldo expresó en conferencia de prensa que en 2024 “se pudo arrancar la zafra en tiempo y forma, y no se la paró durante todo el año, salvo por factores climáticos y las últimas lluvias que hemos tenido. Se molió casi el 90% de la caña, algunos ingenios se comprometieron a seguir moliendo. Esto es histórico. Es una muestra de que el Gobierno no sólo se dedica a cubrir las cuestiones esenciales sino que además trabaja con la actividad privada y las economías regionales”.

“La actividad más importante en el norte argentino es la actividad agroindustrial de la caña de azúcar y fundamentalmente en nuestra querida provincia de Tucumán qué importante es que al comienzo de la zafra de este año 2024 estuvimos todos reunidos en la Casa de Gobierno y qué importante es que al finalizar la zafra nuevamente nos encontramos reunidos para hacer un balance en común con los diferentes sectores que han participado directa e indirectamente”, evaluó el mandatario durante su discurso en el Salón Blanco.

A su vez, comentó: “Cuando conversábamos con los sectores industriales, cañeros y gremiales había mucha preocupación al comienzo de esta Zafra 2024 porque teníamos mucha caña, mucha materia prima y en el año 2023 teníamos preocupación porque había poca caña. Es decir, que esta es una actividad muy dinámica y cada zafra tiene su particularidad. Dependemos mayoritariamente del clima”, a la vez que destacó que por iniciativa del Gobierno de Tucumán con todos los sectores se formuló un acuerdo para poder establecer el destino de la caña de azúcar evitando así la sobre oferta y protegiendo el precio: “ojalá que todas las zafras las podamos finalizar haciendo balances como lo que hoy estamos haciendo los sectores privado y público”.

Abad detalló que la provincia tiene “un objetivo claro que nos transmitió el gobernador el primer día que asumimos. Tucumán está primero. Dialogar para trasmitir la imagen de una provincia que se encamina a profundizar el desarrollo productivo. La actividad azucarera no es la misma de hace 20 o 30 años cuando yo la transité. Hoy hay una ecuación mucho más grande desde el punto de vista del biocombustible, que es un alivio para lo que era en el pasado. Hoy felizmente estamos concluyendo una zafra con 17 millones de toneladas de caña molida”.

“Hemos puesto al Estado y al gobierno a disposición de ustedes –dijo en referencia a los industriales, cañeros y trabajadores-. Les quiero decir muchas gracias porque han respondido. Hemos suscripto el convenio, se viene cumpliendo el convenio, el tema de las exportaciones no es un dato menor, obviamente ayuda el precio en el mercado mundial, pero yo creo que es el puntapié de inicio esta zafra en nuestro primer año de gobierno”, amplió y dijo que dialogarán para planificar la zafra 2025.

“Acá se han hecho muchas inversiones, incluso hay ingenios que están entregando energía eléctrica a la red, lo cual no es un dato menor,  en una provincia que tiene muchos déficits estructurales”, concluyó.

Castro presentó un balance favorable de la zafra 2024, destacando el cumplimiento de los objetivos y la exitosa colaboración entre los sectores público y privado. Subrayó los buenos resultados obtenidos y las proyecciones para el futuro del sector, en particular en lo que respecta a la exportación de azúcar y bioetanol.

«Estamos muy contentos con el cierre de esta zafra, que está prácticamente terminando, y con los números positivos que hemos alcanzado», señaló el secretario.

Castro destacó el acuerdo alcanzado entre el sector público y privado que permitió cumplir con las metas establecidas desde el inicio del año. «Hemos logrado una articulación exitosa, como mencionó el gobernador. A principios de marzo, antes de que comenzara la zafra, nos sentamos a dialogar y logramos cumplir con lo acordado», afirmó.

El funcionario también se mostró optimista respecto a las exportaciones de azúcar, con cerca de 350.000 toneladas exportadas este año y 150.000 toneladas adicionales comprometidas para 2025. En cuanto al bioetanol, si bien el precio no se calculó con la fórmula inicialmente prevista, el sector está satisfecho con los valores alcanzados. «El precio del bioetanol se ajustó a lo esperado y está en buenos números», concluyó Castro.

El gerente del Ipaat, Jorge Etchandy, dijo: “estamos muy contentos. Muy agradecidos por todo el acompañamiento –por parte del Gobierno de Tucumán- que ha tenido la actividad sucroalcoholera este año. Creo que esto es un claro ejemplo, como lo explicaba el Gobernador recién, de la articulación público-privada, donde el Gobierno de la Provincia se puso adelante los problemas de la actividad. El sector también se comprometió a llevar adelante distintas acciones. Hoy podemos decir que el balance es positivo por el compromiso asumido por ambos sectores”.

El funcionario también contó el panorama de  cara al futuro “es muy bueno. Tenemos precios de mercados internacionales que son muy atractivos. Hemos tenido exportaciones récord en la campaña 2024, una muy buena producción de alcohol y también valorar que hace poco el Gobernador promovió la Ley Provincial de Biocombustibles, que es un claro incentivo, no sólo a la producción de biocombustibles, sino también a una protección del medio ambiente, y la actividad sucroalcoholera  tiene mucho para hacer sobre esa parte”.

Zafra 2024 en números

A los 204 días de zafra, los 14 ingenios en Tucumán llevan moliendo 16.795.026 toneladas de caña bruta, alcanzando un rendimiento fabril de caña bruta 8,25%. En comparación con la zafra 2023 se lleva moliendo un 9,94% más de caña bruta, lo que representa una diferencia de 1.518.968 toneladas, destalla el Balance. 

Este volumen de caña bruta molida marca un avance de la zafra de un 96%, de lo que en el último informe de materia prima disponible informado por la EEAOC se estimó en 17.500.000 toneladas.

El azúcar equivalente producido es de 1.386.162 toneladas, este valor representa la suma del  azúcar físico total, más el azúcar destinado a la producción de alcohol u otros usos.

La producción de azúcar físico es de 1.185.618 toneladas. En este valor se incluyen la suma de los diferentes tipos azúcares cristalizados que se producen en los ingenios, que son los siguientes:

✓ Azúcar blanco común tipo A = 747.714 toneladas,

✓ azúcar refinado = 95.919 toneladas,

✓ azúcar crudo = 331.483 toneladas,

✓ azúcar orgánico = 10.502 toneladas.

Cabe destacar que el volumen de azúcar crudo producido en esta campaña supera en 138% la producción en la zafra 2023. Con respecto al volumen producido del azúcar blanco común tipo A, se aprecia una disminución de un 12 % con respecto a la producción de la zafra pasada, este valor representa 118.065 toneladas menos

Producción de alcohol 

En la provincia, la campaña 2024 de alcohol cuenta con la participación de 10 destilerías en funcionamiento y lleva a la fecha, 193 días de producción. Las 10 plantas de destilerías son: Concepción, Bella Vista, Famaillá, La Corona, La Florida, La Trinidad, Leales, Marapa, Santa Rosa y Santa Bárbara.

En conjunto, hasta la fecha llevan produciendo un total de 294.423.000 litros de alcohol. Lo que implica un aumento del 27,77 % en el volumen de producción en comparación con la zafra 2023, la diferencia es de 63.983 litros más

Del total de alcohol producido se deshidrataron hasta el momento de este informe 165.331.000 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o “bioetanol”). Este último valor equivale al 61 % del alcohol hidratado producido, dicho volumen es parte del compromiso asumido por industriales para este año y permite impulsar así la producción de biocombustibles en la región.